Фирменный горчичный соус от Додо Пицца обладает уникальным сбалансированным вкусом. Рассмотрим рецепт для приготовления домашнего аналога этого соуса.
Содержание
Основные ингредиенты
- Горчица дижонская - 50 г
- Майонез - 100 г
- Чеснок свежий - 1 зубчик
- Лимонный сок - 1 ч. ложка
- Сахар - 1/2 ч. ложки
- Соль - по вкусу
Пошаговый рецепт
- Чеснок очистить и пропустить через пресс
- В миске смешать горчицу и майонез
- Добавить чеснок и тщательно перемешать
- Влить лимонный сок
- Добавить сахар и соль
- Взбить венчиком до однородной консистенции
- Дать настояться 30 минут в холодильнике
Характеристики соуса
| Консистенция | Однородная, кремовая |
| Цвет | Светло-бежевый |
| Вкус | Пряный с мягкой горчинкой |
| Острота | Умеренная |
Советы по приготовлению
- Используйте качественную дижонскую горчицу
- Майонез лучше взять классический без добавок
- Для более нежной текстуры можно добавить йогурт
- Готовый соус хранить в холодильнике до 3 дней
С чем подавать
- К пицце и бургерам
- К куриным крылышкам
- К картофелю фри
- В качестве заправки для салатов
Варианты изменений
- Для остроты - добавить каплю табаско
- Для сладости - увеличить количество сахара
- Для пикантности - добавить щепотку паприки
- Для свежести - мелко нарезанный укроп
